Valencia – Los 10 restaurantes de moda en 2018

Valencia se ha convertido en uno de los destinos gastronómicos más importantes de España. Y eso se debe a los restaurantes de moda en Valencia en 2018, un grupo de establecimientos que combinan el magnífico producto de la zona con cocina de vanguardia, decoración original y una oferta lúdica de primer orden.

Este artículo te ofrezco una selección de los mejores locales de Valencia, los que están más de moda y atrayendo más al público en este 2018.

 

Diez restaurantes de Valencia que marcan el ritmo

1. Canalla Bistro.

El Canalla Bistro de @RicardCarmena, en Valencia llama la atención por su decoración, es un valor seguro. Destaca su hamburguesa de carne de vaca ecológica gallega, pero toda su carta es realmente impactante. En: Maestre Josep Serrano, 5, Barrio de Ruzafa

Hamburguesa “Canalla” de Vaca Gallega

2. Kimpira.

Es el único restaurante de España certificado ecológico por un consejo de agricultura ecológica. Pocos lugares se esfuerzan tanto en ofrecer una carta nutritiva y saludable como este local valenciano. En: Convent de San Francesc, 5. www.kimpira.es

Kimpira Valencia. Comida Vegana Macrobiótica

3. Nazomi Sushi Bar.

Los amantes de la cocina japonesa tienen en el Nazomi una cita ineludible. Para empezar, por su asombroso diseño que recrea una calle de Kioto. Y, después, por su espectacular menú degustación de 10 platos. En: Carrer de Pere III el Gran, 11. www.nozomisushibar.es

Restaurante Nozomi Sushi Bar

4. Saiti.

Este restaurante tiene lo mejor de la modernidad (diseño, elegancia, vanguardia…) y lo mejor de la esencia de la dieta mediterránea: arroces, cocina de mercado, platos tradicionales de la huerta valenciana… Un espectáculo para los que busquen sabores locales. En: Carrer de la Reina Na Germana, 4   www.saiti.es

5. Pelayo Gastro Trinquet.

Arropada por una decoración fascinante, este restaurante de Valencia, esconde una cocina que también apuesta por la tradición valenciana, pero con una clara vocación innovadora. En: Pelai, 6.

6. Vuelve Carolina.

Uno de los lugares más emblemáticos del panorama gastronómico valenciano, sinónimo de vanguardia y sorpresas. Se trata de un restaurante propiedad de Quique Dacosta, un chef con tres estrellas Michelín. En: Correus, 8. www.vuelvecarolina.com

Restaurante Vuelve Carolina de Quique Dacosta ( Yogur con Violeta )

7. Origen Clandestino.

Este llamativo restaurante valenciano, apuesta por la fusión de las cocinas sudamericanas y española. De los arroces al ceviche, pasando por las croquetas, siempre buscando la forma de unir ambos mundos. En: La Carda, 6.

8. Ciro.

Otro local que destaca por mimar el producto y defender la cocina de mercado. Su chef, Julio Colomer, busca continuamente soluciones para obtener platos más creativos a partir de los productos de proximidad. En: Rascanya, 16.  www.restauranteciro.com

9. N5 Burger Garage.

Las hamburguesas están de moda y en Valencia no permanecen ajenos a la tendencia. El N5 Burger Garage destaca por su decoración, que se ambienta en la novela El gran Gatsby, y por sus impresionantes hamburguesas de vacuno gallego. En: Cirilo Amorós, 71.  www.n5burguergarage.com

10. Anyora.

Una mezcla de taberna de toda la vida y comida de vanguardia. Platos tradicionales puestos al día, como su oreja a la plancha con mojo de hierbas, y una bodega de vinos muy particular. En: Vicent Gallart, 15. www.anyora.es. tlf. 963558809

Restaurante Anyora Bodega-Chuletón de tomate con Mango,Aguacate y Gamba Blanca

Estos diez locales son una buena muestra de los restaurantes de moda en Valencia en 2018, ejemplo de pujanza, buen gusto y calidad. Ya sabes que me gusta analizar los restaurantes que te ofrezco desde el punto de vista de la decoración también, así que te aseguro que te van a conquistar no solo por el sentido del gusto, si no por la vista.

Si conoces algún restaurante de moda en Valencia en 2018, o visitas alguno de los que te indico, no dudes en dejarme tu comentario. Eres parte fundamental en mi proyecto.

Como siempre Gracias por seguirme, por leerme y por dejarme ser….tu inspiración

Mar

 

 

4 Replies to “Valencia – Los 10 restaurantes de moda en 2018”

  1. Mmmmm, todos tienen buena pinta. Empezaría por Saiti, me llama mucho la atención la dieta mediterránea y sobre todo los arroces.
    Gracias Mar.

  2. Hola Mar!!! Quedan anotados, para mi próxima visita a Valencia capital. No conocía los restaurantes, que aquí nos dejas, pero ya tengo ganas de visitar más de uno, de los de la lista. Como por ejemplo: Kimpira, Saiti, Pelayo Gastro Trinquet y Siro. No puedo evitar, decantarme más, por el producto mediterráneo y de la terreta. Bss

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